市市场监督管理局开展食品安全专项检查

“国庆、中秋”将至，为规范市场秩序，营造安全放心的节日消费环境，我市市场监督管理局围绕节日消费重点，扎实开展节前市场安全专项检查，切实保障人民群众度过欢乐祥和的假期。

此次检查执法人员采取突击检查方式，以农贸市场、超市、学校等单位为重点，重点核查生鲜肉类、水产品、熟食品、米面油、果蔬等重点品类的检验检疫证明、进货台账，严厉打击销售过期、变质、“三无”食品等违法行为。同时，对市场在用电子秤、台秤等计量器具进行全面检查，重点核查检定合格标识及有效期，严防计量作弊行为。在价格监管方面，督促经营户明码标价，严禁哄抬物价、串通涨价等行为，对不规范的商户现场责令整改。全面加强监管，严厉打击违法违规行为，及时消除风险隐患，保障群众饮食安全。

针对校园食品安全，执法人员以学校食堂、食材供应商等主体为重点检查对象，聚焦食材供应链、验收贮存、加工制作、备餐配送、食品留样、环境卫生、人员管理等关键环节，同时，组织监管人员深入学习和掌握《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及相关专业知识，不断强化食品安全意识，鼓励师生和家长积极参与监督，共同维护校园食品安全。

周老嘴镇直荀中学校长黎欢欢说道，我们学校主要是在索证索票、餐品留样、环境卫生和消毒上，对于消毒的餐具，特别是筷子，我们现在采用的是木筷和塑料筷，每天要检查有没有异味，包括盘、碗。后续针对这三个方面，对食堂餐饮的要求，特别是安全、健康这一块继续加强管理。

周老嘴镇逸群小学校长李西哲说道，在内部管理上面，我们进一步细化日常操作规范，从食材加工、餐具消毒到工作人员的健康管理等各环节，都严格监督，确保食堂运营安全有序，同时，我们在食材采购环节建立了完善机制，对供应商的资质、食材、质量等进行了严格的审核与把关，从源头上保证学生能够吃上放心、可口的饭菜。