《楚味荆州》摄制组聚焦我市特色菜

民以食为天，监利作为物产丰富的县市，自然少不了地方特色佳肴。9月4日，荆州市《楚味荆州》栏目组来我市拍摄民间特色菜品。

在监期间，拍摄组先后到翘食府、滨江大酒店、李大厨、一号虾铺、唐庄等餐饮店，对我市民间特色菜肴、经典美食进行了拍摄。

青鱼是我国淡水养殖的“四大家鱼”之一，作为长江中下游城市，监利自然也对青鱼有着特别“亲爱”，在翘食府厨房中，工作人员正在对青鱼进行处理。

粉蒸青鱼作为监利人耳熟能详的菜品，以活青鱼为主科，此菜鱼肉细腻、脂肪丰富、肥嫩味鲜、形色俱美。

嘉裕花园酒店行政总厨胡太山介绍，粉蒸青鱼非常接地气，适合我们本地方的特色，是我们监利宴席上不可缺少的一种菜品。

不仅如此，作为黄鳝之乡，我市关于黄鳝的菜品数不胜数，其中盘龙鳝最为出名。

据了解，此次楚味荆州栏目组将对我市12家餐饮店的19种菜品进行拍摄，后期将会作为地方美食进行播出。

监利市烹饪协会执行会长朱元翘表示，扩大影响力扩大知名度，对监利市的提升有很大一个站位，特别是旅游资源对我们监利的餐饮文化对经济都产生很大的好处。