县市场监督管理局：筑牢食品安全防线 为高考保驾护航

为切实加强我县2020年高考期间食品安全保障工作，6日，县市场监督管理局开展了校园周边市场专项检查，认真排查各类食品安全隐患，全力保障高考期间食品安全和消费安全。

当天上午，县市场监管局执法人员先后来到监利一中食堂、翔宇监利总校食堂、实验高中食堂等高考供餐点进行实地督导检查，重点对食品加工场所的环境卫生、从业人员健康状况、原材料采购存贮、食品加工制作、食品留样、餐厨垃圾管理等环节进行逐项督导检查。

县市场监督管理局餐饮服务监管股股长欧阳建平介绍说，我们要求所有的从业人员经过核酸检测，持有有效的健康证，不得带病上岗，所有进出的材料必须查验登记，索票索证管理，加工的食材要求进行清洗，寖泡十分钟以后才可使用，凡是餐饮具经过严格的消毒，要求所有的食品，必须生熟分开，煮熟，中心温达到七十度以上，制成的食品要控制在两个小时以内，再进行配送就餐，要求食品必须留样，按照食品操作规范留样，保证不少于125克，并标明留样的时间，留样餐次、份量。

此外，县市场监督管理局执法人员还对校园超市和校园周边的商店、小超市进行了检查，目前，暂未发现违法违规行为。

据了解，今年我县高考考点安排在监利一中、翔宇监利总校、实验高中三所学校，共有六个供餐点，县市场监督管理局从6日开始至高考结束，将安排执法人员实行驻点保障，为考生营造安全放心的环境，为高考保驾护航。